| История и развитие Академии наук в Узбекистане |
В настоящее время академия наук Узбекистана активно исследует богатое наследие ученых древности. |
| Подробнее ... |
На территории Узбекистана развитие культуры и науки началось еще с древних времен. Средняя Азия (ныне Центральная Азия) была центром науки и культуры Востока еще в IX-X веках. В это же время начали создаваться первые научные организации и прототипы современных академий.| Академия художеств Узбекистана равноправный участник межнационального художественного движения |
|
| Подробнее ... |
Искусство - это плод человеческого мышления. Именно искусство способствует укреплению союзов взаимоуважения людей, влечет за собой в прекрасную, живописную красоту окружающего нас мира. Учитывая все эти особенности, в республике Узбекистан тоже уделяется огромное внимание развитию народно-прикладного и изобразительного творчества. Одно из главных направлений политики президента Узбекистан это воспитание одаренного подрастающего поколения, повышение у них культурного уровня,- Шашлык по-узбекски
- История бокса Узбекистана
- Столица Узбекистана Ташкент
- Лучшие гостиницы Узбекистана
- Кто они – богатые люди Узбекистана?
- Известные актеры Узбекистана
- Как ислам относится к разводу?
- Андижан
- Узбекская национальная одежда
- Узбекские традиции и обычаи
- Узбекский танец: учимся танцевать
- Армия Узбекистана: Сегодня
- Ангрен
- Хорезм
20.12.2010 19:19 | 
Автор: Редактор
Блюдо, которое знает каждый узбек, — сумалляк. И это не просто блюдо, это праздник. Готовят его только женщины, и процесс варки занимает 24 часа. Для его приготовления собираются несколько женщин, так как сумалляк надо непрерывно перемешивать, ни на минуту не останавливаясь.
Готовят его следующим образом: 4 дня проращивают пшеницу, и за все это время в комнату, где прорастает пшеница, может войти только одна женщина, которая ее поливает.
Когда пшеница вырастает до 5 сантиметров, ее прокручивают через мясорубку 3 раза (раньше толкли в ступках). Сок выливают в казан. Отжатую пшеницу высыпают в арык. На один казан берется 6 кг пшеницы, 24 кг муки, 200 г подсолнечного масла. Еще надо бросить грецкие орехи и небольшие камни — так меньше подгорает. Бросая камни, нужно загадать желание. Женщины танцуют и поют, пока варят сумалляк. Когда сумалляк готов, его раздают всей округе. Готовят это блюдо только весной.
- 31/07/2011 19:26 - Соления по-узбекски
- 10/04/2011 21:17 - Виноград: капли солнца в корзине
- 03/04/2011 19:13 - О, эта сладчайшая дыня!...
- 26/02/2011 14:42 - «И льется красное вино…»
- 20/12/2010 19:32 - Лепешки
- 20/12/2010 13:13 - Салат "Гулистон"
- 20/12/2010 13:08 - Салат "Ташкент"
- 20/12/2010 12:58 - Рыбный салат
Комментарии
RSS лента комментариев этой записи.