В меньших размерах на богаре выращивают зерновые в Сырдарышской и Ташкентской областях. На поливных землях из зерновых наиболее распространены рис, кукуруза, джугара. По сбору риса Узбекистан в ближайшие годы приобретет общесоюзное значение. Особенно крупным рисоводческим районом становится низовье Амударьп. Обилие воды, длинный вегетационный период дают возможность там намного расширить посевы риса.

Посевы риса есть и в долинах Чирчика и Ангрена. Производство этой культуры в Узбекистане имеет особое значение: это один из наиболее распространенных и любимых продуктов питания населения. Здесь трудно представить себе стол без традиционного палау (плов), без шауля (жидкая каша с морковью), маставы (суп), дуль-мы (голубцы) — типичных рисовых блюд. На поливных землях возделывают также горох, маш, нут, сою, фасоль.

Природные условия республики очень благоприятны для развития садоводства и виноградарства. Здесь находится более 60% садов и виноградников Средней Азии. Эти отрасли имеют общесоюзное значение. Вековым опытом дехкан созданы ценнейшие сорта плодовых деревьев и винограда.

В садах вызревают абрикосы (урюк), персики, гранат, инжир, вишня, яблоки, груши, миндаль, айва, слива, алыча и многие другие фрукты. Разнообразны сорта винограда: такие, как ак-кишмшп, кара-кишмиш, идут преимущественно на сушку и под общим названием «кишмиш» хорошо известны далеко за пределами Узбекистана. Исключителен по вкусовым качествам и красоте гроздей столовый виноград чарас, хусайне (дамские пальчики), каттакурган, паркент, победа. Их едят преимущественно в свежем виде, они хорошо сохраняются и выдерживают далекие перевозки. Возделывают в республике и винодельческие сорта винограда.

По сахаристости и вкусовым качествам фрукты, особенно абрикосы и виноград, превосходят лучшие европейские и американские сорта. Сушеные фрукты — урюк, курага, кишмиш — любимое лакомство узбекского народа. Они в большом количестве вывозятся в различные места СССР. В южных районах Узбекистана вызревают теплолюбивые субтропические плодовые растения.