Посещение базаров в любой восточной стране дает возможность путешественнику прикоснуться к быту и традициям обычного народа, трепетно сохраненным для современного поколения. История развития базаров Узбекистана насчитывает несколько тысячелетий, с тех пор, как возник великий Шелковый путь, обогативший древние государства и людей, живущих на проложенных торговых путях. Любой человек, попадающий на восточный рынок, мгновенно вовлекается в шумный круговорот обмена, продажи и базарной суматохи. Здесь принято торговаться, не столько для того, чтобы снизить цену на приглянувшийся товар, сколько из-за увлекательного процесса торга между покупателем и продавцом.

Базары Узбекистана пропахли пряными ароматами, сладкими запахами фруктов и спелых овощей. Разнообразие товаров, выложенных на прилавках, радует глаз не только гостей рынка, но и местных жителей, закупающих здесь продовольствие. Базары предлагают огромный выбор сухофруктов, специй и орехов, которые доставляют из разных областей Узбекистана и азиатских регионов.

Особенно восточный рынок впечатляет в летний и осенний периоды, когда в овощных и фруктовых рядах можно найти всю палитру красок и вкуса в виде медовых груш, румяных яблок, нежных персиков, гроздьев янтарного винограда, спелых гранат с прозрачными рубиновыми зернами. Воображение туристов поражают горы желтых дынь и больших арбузов.

На любом рынке можно приобрести не только фрукты, овощи и другие продовольственные товары, но и прекрасные ткани, национальные наряды, головные уборы, платки, сундуки, украшенные металлическими узорами, разноцветные одеяла и детские расписные люльки, музыкальные инструменты, сувениры, а так же ювелирные украшения, которые изготавливают в мастерских ремесленников.

Вниманию покупателей свою продукцию предлагают искусные резчики по дереву и столяры, кузнецы и гончары, а ковровые ряды пестрят изделиями, привезенными из Бухары и Самарканда, как напоминание о многовековых традициях торговой культуры. В некоторых местах неутомимые продавцы до сих пор торгуют, используя импровизированные прилавки, наподобие деревянных скамей или столов, прямо под открытым небом.

Активная жизнь базара начинается ранним утром и заканчивается с наступлением ночи. Неповторимую атмосферу восточного рынка создают звуки национальной музыки, зазывные выкрики продавцов, ароматы специй, свежеприготовленного плова и хлеба. Именно здесь можно приобрести знаменитые пышные лепешки с золотистой корочкой, испеченные в большой глиняной печи. По традиции, в каждом узбекском доме гостю всегда предложат свежую лепешку и пиалу горячего чая.