Развиты в республике также трикотажное, швейное и кожевенно-обувное производства. Пищевая промышленность довольно разнообразна. Ее предприятия перерабатывают семена хлопка, продукцию животноводства, фрукты, овощи. Маслобойные заводы дают почти 12% общесоюзной продукции растительного масла, получаемого из семян хлопка-сырца.

Хлопковое семя часто называют «чудо-кладовой природы»: из него можно изготовить кроме растительного масла свыше пятидесяти видов другой продукции. Из растительного хлопкового масла вырабатывают маргарин, кухонные жиры, салатное масло, майонезы. В республике действуют 20 крупных маслобойных предприятий, оборудованных новейшей техникой. Самые важные из них — Ферганский и Андижанский масло-жировые комбинаты, Каттакурганский, Янгиюльский, Ленинский, Кокандский, На-манганский маслоэкстракционные заводы. Фруктоперерабатывающие и консервные заводы используют местное сырье.

Их продукция: сушеные фрукты, кишмиши, фруктовые и овощные консервы, томатные и виноградные соки, салаты, компоты, варенье, джемы — отличается высоким качеством, находит широкий сбыт во всех районах Советского Союза и идет на экспорт. Самые большие консервные и фруктоперерабатывающие предприятия построены в Ташкенте, Самарканде, Янгиюле, Фергане, Намангане. Андижане, Шахрисабзе. В Муйнаке (ККАССР) действует рыбный комбинат, дающий консервы, икру, вяленую, копченую и соленую рыбу.

Узбекистан — страна сахаристого винограда, поэтому здесь развито виноделие. 15 заводов вырабатывают замечательные вина, получившие широкую известность далеко за пределами республики и за границей. На Выставке достижений народного хозяйства вина узбекистон, буакп. ширин, токай, алеатико и другие отмечены золотыми и серебряными медалями.

Самые большие винодельческие заводы находятся в Ташкенте, Самарканде и Китабе. В Денау есть (раньше единственный в стране) завод, изготовляющий ром из сахарного тростника, выращиваемого в Сурхандарышской области. В столице республики налажено также производство шампанского. В будущем выработка пищевых продуктов в Узбекистане возрастет.